Home

Home

Op deze site help ik je met het maken van pizza’s volgens de originele, Napolitaanse receptuur. Ik kan natuurlijk niet compleet zijn, maar schets slechts de basis.

Niet alleen worden de regels van de Associazione Verace Pizza Napoletana, de organisatie die de kwaliteit van de Napolitaanse Pizza beschermt, in grote lijnen uitgelegd, maar je leest hier ook hoe je in je eigen oven thuis betere resultaten kunt bereiken dan waar je ooit van hebt kunnen dromen.

Er is heel veel over de Napolitaanse pizza te vinden. Alles op deze site is door onszelf in veel boeken en sites gezocht, gevonden, doorwrocht en uiteindelijk hier terecht gekomen waar je hoofdstukje voor hoofdstukje relevante informatie kunt vinden om snel en goed aan de slag te kunnen.