ingrediënten:

 

• 100 gr. mayonaise
• 80 gr. zonnebloem- of rijstolie (olijfolie is te sterk van smaak!)
• 30 gr. Franse mosterd
• 10 gr. ansjovis
• 15 gr. citroensap
• 10 gr. ahorn- of gembersiroop
• snuf witte peper

 

Alles goed mengen en eventueel wat verdunnen met witte wijn

 

 

Als je deze dressing zonder ansjovis wilt maken wordt het:

 

• 100 gr. mayonaise
• 100 gr. zonnebloem- of rijstolie (olijfolie is te sterk van smaak!)
• 30 gr. Franse mosterd
• 2 gr. zout
• 15 gr. citroensap
• 10 gr. ahorn- of gembersiroop
• 5 gr. (2 tenen) knoflook, heel goed geperst (ipv de smaak vd ansjovis)
• snufje witte peper